2015年11月アーカイブ

街中もすっかりクリスマスモードになってきましたね。

自由が丘もクリスマスツリーや、イルミネーションが輝いて来ました。



薬膳の冬の考え方は、五臓の「腎(じん)」が消耗しやすい季節と言われています。

疲れが増してしまうと、成長・発育・生殖活動をコントロールする腎を痛めてしまいます。

腎の働きが弱まってしまうと、子供の成長が遅れてしまったり、老化の進行、

精力減退、生理不順といった症状が起こりやすくなります。

この時期に、消耗しやすい腎には「黒い食材」がいいと言われています。

例えば、黒ゴマをはじめ黒きくらげ・昆布・黒豆・黒米などです!


これからもっと寒くなる冬の間は、腎の働きを高める黒い食材を積極的に食べて、

寒い冬を元気に乗り切りましょう♫


ZEN ROOMでは、12月から続々と新メニューがスタートします。


薬膳鍋・季節限定スープは、人気の「生姜黒ゴマスープ」です。


季節の薬膳スープ 生姜黒ゴマスープ 12〜3月上旬頃.jpg

















ZEN ROOMの「生姜黒ゴマスープ」は、身体をぽっかぽかに温めてくれる生姜と

万能食材の黒ゴマがたっぷり入っています。


黒ゴマは、冷え改善、脂肪燃焼、美肌効果、疲労回復など多岐に渡る効能があり、

冬の対策には特に取り入れやすくうれしい食材です。


豆乳がベースになっている濃厚でマイルドなほっとするお味。

最後には、黒ゴマと漢方エキスがたっぷり染み出たスープに、

十五穀米を入れてリゾットのような感じで楽しめます。


12月からスタートしますので、お楽しみに〜












缶コーヒーのGEORGIAの携帯アプリサイトの中で、

当店監修の西島先生の漢方への想いが詰まった紹介記事が掲載されました!


GEORGIAの携帯アプリの中のコンテンツ【働キング】は、

毎週月曜日に更新され、テーマは、


頑張る"働く男"達の物語。




ブログ ジョージア のコピー.jpeg















































今週1週間は、当店監修の西島先生!!!


西島先生の生い立ちから漢方への想いまで、

じっくりインタビューされています♫


ブログ ジョージア_1 のコピー.jpeg















































その記事には、少しZEN ROOMも紹介していただいております。

携帯アプリでダウンロードしてインタビューをご覧くださいませ。
アプリダウンロードURL




西島 啓晃先生プロフィール
薬剤師・鍼灸師・按摩、マッサージ、指圧師

東京薬科大学薬学部卒、東洋鍼灸専門学校卒。
横浜薬科大学客員教授。
慶應義塾大学薬学部非常勤講師。
漢方和漢薬調査研究審議会理事。
総合漢方研究会医学堂主任研究員。
1995年より平和堂勤務。

論文
『漢方薬に関する新たな考察(1)-漢方薬と西洋薬の境界線とは?』(2003年) 
『漢方薬に関する新たな考察(2)-医薬品情報としての漢方薬情報/葛根湯を例として』(2004年)(ともに日本薬剤師会学術大会にて発表)
『八味地黄丸と防風通聖散‐証の変遷と現代の問題点 』(漢方と最新治療 世論時報社 2009年) 
『漢方薬局における服薬指導-気と食養を中心にして- 』(漢方と最新治療 世論時報社 2011年)

著書
『漢方210処方生薬解説』(編集委員)
『傷寒金匱薬物事典』(編集委員)
『やさしい漢方ハンドブック』(共著、編集委員)
『台所薬膳』(共著)
『漢方薬膳学』(共著、編集委員)
『漢方重要処方60』(共著、編集委員)他


11月6日(金)の東京新聞

【街の食べ歩き 自由が丘のランチ】にて、



「手頃な値段で薬膳を」


とZEN ROOMの考え方とメニューの詳細について

ご紹介していただきました。


ブログ用東京新聞画像 .jpg



























とZEN ROOMの考え方とメニューの詳細について

ご紹介していただきました。


当日は、朝から場所の確認や予約などの

問い合わせを多くいただき、

お店がオープンすると新聞を見たと来店して下さる方も♫


「薬膳って食べづらいと思ってたけど、美味しかった〜」

と言って帰って下さる声を聞くと嬉しかったです!


ZEN ROOMでは、ランチ・ディナー共にお席だけの当日予約も

承っておりますので、気軽にご連絡ください。


今回ご紹介いただいた健美麺(けんびめん)は、

冷凍販売も通販サイトで行っております♫


通販サイト 「おうちで薬膳 健美麺」



皆様のお越しをお待ちしております。



ZEN ROOM

店名:薬膳・健美麺 ZEN ROOM

住所:東京都目黒区緑ヶ丘2-25-17 自由が丘T-oneビル 1F 


TEL:03-3717-2566 / FAX:03-6856-4867

「平日」

Lunch      11:30~16:00 (L.O15:30)

Tea  & Dessert 14:00~16:00 (L.O15:30)

Dinner        17:00~23:00 (L.O22:00)


「土・日・祝日」

Lunch       11:30~17:00 (L.O16:30)

Tea&Dessert  15:00~17:00 (L.O16:30)

Dinner       17:00~23:00 (L.O22:00)