2018年2月アーカイブ

2月14日 バレンタインデーに開催しました!


<テーマ>

美肌の薬膳


<料理内容>

・なつめジャム

・なつめジャムを使った杏仁豆腐

・龍眼を使った蓮の実餡

・龍眼を使った蓮の実餡のいちご大福


当日がバレンタインデーということもあり、

昨年からご要望が高かったスイーツを、テーマに沿った内容でお出し致しました。


今回のテーマは、1年中気になる美肌についてでした。

【中医学で考える美肌とは】【どうすることが大切なのか】【摂るべき食材とは】


ZEN ROOMの薬膳料理教室では、初心者の方を対象にしており、

最初にテーマと重要なポイントを簡単に確認します。

その後、デモンストレーションで当日のレシピを説明しながら、


・薬膳食材の使い方

・どんな効果効能があるのか

・どんな味がするのか

・どうやって使うのか

・保存方法はどうするのか

・どんなアレンジができるか


などを説明していきます。

"薬膳"と聞くと、「どんな味がするんだろう?」「どうやって使うのかわからない?」という声が

とても多く、まずは、味を知ってもらう事や、使い方などもお伝えします。


デモンストレーションの途中でも、


・これは牛乳じゃなくて豆乳でも作れる?

・みじん切りにしないとだめ?

・湯煎するのは必要?

・どれぐらい戻すの?


など、沢山の質問が飛び交います。

そう言った質問にお答えしながら、わいわいと進んで行くのが当店の料理教室の特徴です。

1名様の参加も多く、遠くから参加していただいている方もいらっしゃいます。


定員が18名で、月に1回の開催となり、告知後すぐに満席になる事が多いので、

現在は、開催日数を増やすことも検討しております。


3月の開催は、3月下旬で調整中です。

詳細が決まりましたら、告知させていただきますので、

今しばらくお待ちくださいませ!

20180214薬膳料理教室.jpg










大人気「Uber EATS(ウーバーイーツ)」

~ZEN ROOMの料理を、数10分でお好きな場所にお届けします~


ウーバーイーツのサービスを再会致しました。


ご自宅で簡単に「ZEN ROOMの薬膳鍋」ができます!


ウーバーイーツTOP.jpg












UberEATS(ウーバーイーツ)は、人気レストランの料理を自宅、オフィスや公園にまで、

配達料380円で好きな場所まで届けてくれるサービスです。

わざわざ食べたいレストランまで出向く必要もなく、好きな空間がレストランのようになります。

予約の取りにくいお店や魅力的だけどアクセスが悪かったり、行列ができるお店の料理が

たった数10分で、到着。現金のやりとりなくお料理を受け取るだけということで、

その便利さにリピーターが続出しています。


【UberEATSの注文方法】は(こちら)から


【ZEN ROOM UberEAT(ウーバーイーツ)ページ】は(こちら)から



「ZEN ROOMの薬膳鍋」を家で楽しむために、下記を参考にしてくださいませ。

薬膳鍋は、1人前からご準備しております。画像は、2人前になっております。

たくさんスープを飲みたい、多めに準備したい方は、人数より多めにスープの注文を

いただくことをオススメします。


ウーバーイーツ 鍋.jpg





















現在の「季節の薬膳スープ」は、黒ごましょうがスープになります。

冬は、1年で一番老化すると言われている季節。身体を内からぽかぽかと温めてくれる

生姜と黒ごまがたっぷりです。


<ご準備していただくもの>

・お鍋

・火を通していただく必要があるため、ガスコンロまたはカセットコンロが必要です。



<作り方>

1、お鍋と薬膳食材を入れて、一緒に付いている食材を入れてください。

ご自宅にある食材もあれば入れます。八角は、固いので食べない様に気をつけてください。

八角は、煮ても固いので食べる事をオススメしておりません。


単品アップ 八角.JPG











2、豚肉・ホタテ・いかに火が通ったらお召し上がりいただけます。


3、〆には、麺やごはんを入れて雑炊などもオススメです。



<スタッフオススメ!>

「デトックス火鍋スープ」「美肌豆乳スープ」の〆は、ごはんまたは麺を入れて、

とろけるチーズを入れるとコクが出て美味しいです。


「疲労回復 国産烏骨鶏スープ」は、溶き卵とごはんを入れて薬膳雑炊のできあがり!



UberEATS(ウーバーイーツ)では、その他、1杯で楽しむ健彩麺(けんさいめん)や、

薬膳カレーなどもございます。


ぜひ、いろいろお試しください。



毎年2月〜10月限定の大人気のコースが、今年もスタートしました!


・飲みたいワイン、飲んでみたいワインを何本でも持ち込めます。


・人数が多いと、様々な種類のワインが楽しめるので好評です。


・ZEN ROOMの近くには、30秒ぐらいの近い場所にイオンリカーがあるので、

買ってからお店に来ていただくこともできます。


【薬膳とワイン持ち込みのお得なコース】2名様より 

3,680円(お1名様)


ワインと薬膳という組み合わせは、意外と思われるかもしれません。

実際にこの組合わせを、試されたソムリエの方やワインに造詣が深い方々から、

「ワインと薬膳のマリアージュに発見があった。素晴らしく面白い。」 

といった声を頂戴してきました。


薬膳とワインの組合わせは、ヘルシーという点でも興味深いです。

薬膳は、中医学理論に基づき、食材と中薬を組合せた料理であり、

季節やその時の状況に適した食物をうまく摂り、健康や美容を維持、

向上を目指すものですし、ワイン、特に赤ワインには、

長寿遺伝子を活性化させるという成分のレスベラトロールなど健康向上に役立つ成分が

多く含まれます。

ワインコース プロカメラマン.JPG


















・一口薬膳スープ ~ 快適な翌朝のために ~

・薬膳タパス 3種盛り

・飲茶 3種 ~極上小龍包、翡翠蒸餃子、海鮮星包~

・具材たっぷり薬膳サラダ

・薬膳美肌豆乳スープでつくった十五穀米リゾット アボカド添え

・本日の手作りデザート



※薬膳おつまみは、+200円となります。

※ワイン持ち込み代金込。何本でも可能です。

※ディナータイム2時間制となります。30分延長は、お1人様500円。

※17:00~19:00まで、もしくは21:00~23:00のお時間は、700円OFFとなります。

※通常のお料理やコースでは、ワイン1本あたり1,200円でお持ち込みいただけます。

※薬膳セット鍋コースに、+800円でワイン持ち込み放題にすることもできます。