【薬膳料理教室の様子】2月14日 美肌の薬膳 

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2月14日 バレンタインデーに開催しました!


<テーマ>

美肌の薬膳


<料理内容>

・なつめジャム

・なつめジャムを使った杏仁豆腐

・龍眼を使った蓮の実餡

・龍眼を使った蓮の実餡のいちご大福


当日がバレンタインデーということもあり、

昨年からご要望が高かったスイーツを、テーマに沿った内容でお出し致しました。


今回のテーマは、1年中気になる美肌についてでした。

【中医学で考える美肌とは】【どうすることが大切なのか】【摂るべき食材とは】


ZEN ROOMの薬膳料理教室では、初心者の方を対象にしており、

最初にテーマと重要なポイントを簡単に確認します。

その後、デモンストレーションで当日のレシピを説明しながら、


・薬膳食材の使い方

・どんな効果効能があるのか

・どんな味がするのか

・どうやって使うのか

・保存方法はどうするのか

・どんなアレンジができるか


などを説明していきます。

"薬膳"と聞くと、「どんな味がするんだろう?」「どうやって使うのかわからない?」という声が

とても多く、まずは、味を知ってもらう事や、使い方などもお伝えします。


デモンストレーションの途中でも、


・これは牛乳じゃなくて豆乳でも作れる?

・みじん切りにしないとだめ?

・湯煎するのは必要?

・どれぐらい戻すの?


など、沢山の質問が飛び交います。

そう言った質問にお答えしながら、わいわいと進んで行くのが当店の料理教室の特徴です。

1名様の参加も多く、遠くから参加していただいている方もいらっしゃいます。


定員が18名で、月に1回の開催となり、告知後すぐに満席になる事が多いので、

現在は、開催日数を増やすことも検討しております。


3月の開催は、3月下旬で調整中です。

詳細が決まりましたら、告知させていただきますので、

今しばらくお待ちくださいませ!

20180214薬膳料理教室.jpg










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