ZEN ROOMの通信販売サイト「おうちで和漢」で販売している"十八和漢 健彩スープ"についての情報を、こちらに掲載しております。
この度は、御買い求めていただき、誠にありがとうございます。
そのままスープをお飲みいただきますと、素材そのものの味を感じていただけます。
うま味調味料を使用していないため、初めは一瞬物足りないと思う場合もありますが、飲んでいくうちに、素材そのものが持つ香りや旨味を感じていただけるかと存じます。
キノコを3種類以上を入れていただきますと、健彩スープときのこの旨味がとても相性が良く、また満腹感を得られるのに低カロリーです。
辛いスープがお好きな方は、『花椒香る麻辣醤(別売)』を入れますと、癖になる香り・旨味・辛味・痺れが、かなり増します。"薬膳レストラン ZEN ROOM"を支える人気調味料で、干し椎茸、昆布、葱や味噌の旨味と生姜や唐辛子の辛味と花椒の痺れと香りが融合した麻辣醬です。
<ご利用シーン>
和漢スープの効能を最大限生かす日には、日常に取り入れていただくことが大切ですが、
朝起きた時、仕事中にほっと一息つきたい時、お酒を飲んだ後に、お1人様ご飯、皆さんで食卓を囲むご飯など、
色々な場面でアレンジして、取り入れていただきますと、より楽しく取り入れられると存じます。
1.珈琲の置き換え:珈琲を薬膳スープに置き換えるとヘルシーです。起床、間食、お酒を飲んだ後に。NYのセレブの間では、"ブロス"という、珈琲の代わりに出汁スープを飲むのが静かなブームになっています。
2.スープ料理:特にキノコが合いますが、野菜、魚介、お肉などお好きなものと一緒に。※レシピは下部からご覧いただけます。
3.薬膳鍋:本格的な豆乳鍋や薬膳鍋のベースに。和漢6種セット(別売)でより本格的に。※レシピは下部からご覧いただけます。
4.健康らー麺(健彩麺 ):一般の麺や蒟蒻麺やお好きな具材と一緒に。
※レシピは下部からご覧いただけます。
5.その他料理:スープカレー、スープパスタ、みそ汁、雑炊など色々な料理のベースとして。
※レシピは下部からご覧いただけます。
]]><レシピのご案内>
①おうちで薬膳・和漢のキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが347万品 (cookpad.com)
十八和漢健彩スープを使った料理や薬膳鍋のレシピを多く掲載しています
②レシピ | 自由が丘ZEN ROOMの和漢/薬膳専門の通信販売サイト (zenroom-yakuzenshop.com)
一品料理のレシピを多く掲載しています。
本格薬膳レストランの美味しく作る " 秘伝の火鍋レシピ "
「基本食材」 4人前
★十八和漢火鍋スープ・・・・・・3~4パック
★アサリ・・・・・・・・・・・ 2パック(5~600g)
★ゴボウ・・・・・・ ・・・・・1~2本(ささがき)
★きのこ (エノキ・シメジ・舞茸など)・・1パック×3種類
★長ねぎ (斜め30度,厚さ5ミリ程で笹切り)・・2本
○しゃぶしゃぶ用の「豚肉」と「牛肉」・・各160gずつ
○豆腐 ・・・・・・・・・・・・1丁
○生にんにく・・・・・・・・・2片(スライス)
○パクチー(お好きな方は)・・・お好み量
○〆(米麺or小麦麺or雑穀米& 卵) ・・お好み量
○和漢6種セット(別売)・・・・1袋
★花椒香る麻辣醤(別売)・・・・お好み量
「季節の具材(季節ごとに、お好みの具材をどうぞ)」
春:蛍烏賊、菜の花、春の山菜、筍
夏:冬瓜、オクラ、トマト、岩ガキ、紋甲イカ
秋:銀杏、サツマイモ、クリ、色々なキノコ
冬:春菊、セリ、鱈、鰤
「効能の具材(体調に合ったお好みの具材をどうぞ)」
デトックス:蒟蒻、ゴボウ、薩摩芋、わかめ、黒木耳、パクチー
美肌:白木耳、鮭、タコ、豆乳、白胡麻、蓮根、トマト
疲労回復:干し貝柱、牡蠣、山芋、ニラ
『調理手順』
①お鍋に火鍋スープを入れ、水またはお好みの出汁(中華や和出汁など)を1袋に対して 一旦120mlを入れます。(3袋なら360ml)
※具材からも水分が出るため一旦120mlを入れてください。
※水の代わりに中華出汁や和出汁を入れていただきますと、味が薄まりにくくなるので、たっぷりの鍋スープでお楽しみいただけます。
②お好みの具材を入れ、ひと煮立ちさせます。味の濃さを確認しながら、水や出汁などを追加してください。
※別売りの「花椒香る麻辣醤」や「和漢6種セット」、キノコやアサリをたっぷり入れますと、より美味しくなります。
※パクチーは、お鍋に入れて軽く火を通しても◎ お取り皿に入れてアクセントとしても◎
③具材に火が通りましたら、火を止めてお召し上がりください。
※八角は固いため取り出します。
④残ったスープに麺やご飯も〆に合います。
<〆シメ>
お好みの〆を準備しましょう!
(1)白米又は雑穀米&卵→お鍋の汁を吸わせて 雑炊のようにし、最後にお好みで麻辣醤や卵を和えます。
または、
(2)お好きな麺に汁を吸わせ和え麺のようにし、最後にお好みで麻辣醤、パクチー、葱を和えます。
『ワンポイント』
季節や効能に合った具材をアレンジしてみてください
★の食材を入れるのが、より美味しく作るコツです。
ベースの火鍋スープは、辛さを抑えているため、辛さが必要な方は、唐辛子や花椒香る麻辣醤(別売)などで調整してください。花椒香る麻辣醤は更に「香り、旨味、辛み、痺れ」を増してくれます。
和漢食材を別途入れると、より本格的な薬膳鍋になります。なつめ、夏草花、陳皮、クコ、花椒、八角などが相性良いです。(セットになっている「和漢6種セット(別売)」ご利用いただくと便利です。)
ZEN ROOM-おうちで和漢-
母の日薬膳セット 3,500円
・十八和漢健彩スープ 2袋
・いつでも薬膳おやつ 2袋
・薬膳茶(2種類)2袋
母の日に感謝を込めて、ゼンルームの"おうちで和漢シリーズ"から体に優しい商品を集めました。
ぜひ、この機会にどうぞ。
お問い合わせは、
03-3717-2566
]]>
サービスが4種類ございます。
1.自由が丘の近隣デリバリー ~おうちで簡単!
レストランの味 薬膳鍋コース~
「外食はちょっと、話題デリバリーは割高だし、コンビニは栄養面で不安
、自炊は、買物や準備片付けが大変。」という声をよく伺います
"良いとこ取り"したサービスがほしい!という声より当配達サービスが生まれました。
普段使いいただけるよう究極的にお値段を抑えるために、
1コースのみとさせていただきました。
■セット内容
・飲茶2種
・和漢26種類の薬膳スープ&具材20種の本格鍋
(疲労回復の十八和漢健彩スープ/美肌豆乳スープ/
デトックス火鍋スープ)1種類お選びください。
・〆麺
・薬膳茶
・配達
全部セット税込1980円
■一品料理オプション
・150ml和漢健彩スープ +250円
・極上小籠包(1コ) +180円
・10品目サラダ 自家製生姜ドレッシング +280円
■鍋オプション 280円均一
・九州輝北豚(2枚)
・野菜増量
・きのこ増量
※配達は、2名様より
※配達料金は、5000円以上は無料。5000円未満は、
500円頂戴いたします。
※1名様分は、店舗でのテイクアウトにより可能です。
※自由ヶ丘店舗から約半径2.5km程度の範囲のデリバリーサービスになります。
該当エリアかはお問合せいただければと存じます。
まずは、お電話にてご相談くださいませ。
電話番号:03-3717-2566
2.テイクアウトについて(店舗にて商品のお渡しサービス)
<ご注文方法>
①または②の方法でご注文ください。
①店舗にお電話にてご注文
お好きなお時間を指定していただき、
その時間に合わせて準備させていただきます。
※お店が混雑している場合は、少しお待ちいただくこともございます。
電話番号:03-3717-2566
②店舗でご注文
混雑の状況により、お待ちいただく場合がございます。
通常は、ご注文いただいてから10分ほどお時間をいただきます。
<テイクアウトの受付時間>
ランチ:11:30~15:30
ディナー:17:00~21:00
※お店のスープの状況により、販売終了する可能性がございます。
※デリバリーは、配達枠の最終が21:00となります。
<メニュー>
■薬膳鍋セット(2種飲茶・薬膳鍋・麺・薬膳茶)
薬膳鍋セット 1人前 1,980円
■薬膳鍋単品(具材・薬膳スープ)
・薬膳鍋 1人前 1,780円
薬膳鍋のスープは、3種類からお選びいただけます。
(疲労回復の十八和漢健彩スープ/美肌豆乳スープ/
デトックス火鍋スープ)
野菜/きのこ/豚肉2枚/魚介の具材が付いてます。
■薬膳鍋の追加具材
・辛味追加 麻辣醤 1辛 20円
・具材の追加 輝北豚 4枚 450円
・具材の追加 きのこの盛り合わせ 450円
・具材の追加 野菜の盛り合わせ 450円
・具材の追加 天使の海老 1尾 350円
・具材の追加 フカヒレ 750円
・具材の追加 春雨麺 220円
・具材の追加 米中細麺 220円
・具材の追加 米平麺 220円
・具材の追加 こんにゃく麺 330円
・具材の追加 十五穀米 330円
■健彩麺(けんさいめん)1100円
①スープをお選びください。
(疲労回復の十八和漢健彩スープ/マーラータン 追加は、麻辣醤
1辛 20円)
②麺をお選びください。(春雨/米中細麺/米平麺)
③具材をお選びください。(美肌/デトックス/疲労回復/冷え性解消)
・具材の追加 250円
・麺の追加 110円
・こんにゃく麺に変更 110円
■和漢カレー
・薬膳カレー 十五穀米とサラダ 1,100円
・十五穀米の大盛り 150円
■花椒香る汁なし担々麺
・花椒香る汁なし担々麺 980円
・具材の追加 250円
・麺の追加 110円
■その他
・十八和漢健彩スープ 200cc 270円
・十八和漢健彩スープ 追加100cc 130円
・極上小籠包(1コ) 180円
・3種飲茶 550円
・10品目サラダ(1人前) 280円
3.ウーバーイーツについて
ウーバーイーツのアプリからご注文くださいませ。
http://urx.red/gwaW
※お店のスープの状況により、販売終了する可能性がございます。
<ウーバーイーツの受付時間>
ランチ:11:30~15:30
ディナー:17:00~21:00
4.通信販売サイト ZEN ROOM - おうちで和漢 -
・レトルト火鍋スープ
・レトルト十八和漢健彩スープ
・ZEN ROOMオリジナル和漢茶
・和漢食材
などを販売しております。
長期保存が可能なレトルトもぜひご活用ください。
https://www.zenroom-yakuzenshop.com/SHOP/132692/list.html
]]>
ZEN ROOMの営業時間の変更がございます。
ランチ:休業
ディナー:17時より営業。テイクアウト・ウーバーイーツ対応しております。
状況により早く閉店させていただくこともございます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。
ーーー
ZEN ROOMが運営している通販サイト「ZEN ROOM-おうちで和漢-」では、
おうちで薬膳スープやお鍋を楽しみたい方に、
・レトルト火鍋スープ
・レトルト十八和漢健彩スープ
・ZEN ROOMオリジナル和漢茶
・和漢食材
を販売しております。
・
長期保存が可能なレトルトもぜひご活用ください。
・
https://www.zenroom-yakuzenshop.com/SHOP/132692/list.html
]]>
テイクアウトを行います。お店は通常営業しております。
【テイクアウトについて】
■店舗にお電話にてご注文くださいませ。
お好きなお時間を指定していただきその時間に合わせて準備させていただきます。
お店が混雑している場合は、少しお待ちいただくこともございます。
ZEN ROOM電話:03-3717-2566
■店舗に直接お越しいただきご注文くださいませ。
混雑の状況によりお待ちいただく場合がございます。
通常は、ご注文いただいてから10分ほどお時間をいただきます。
■お店のスープの状況により、販売終了する可能性がございます。
<テイクアウトの受付時間>
ランチ:12:00~15:00
ディナー:17:00~21:00
【ウーバーイーツ】
■ウーバーイーツのアプリからご注文くださいませ。
http://urx.red/gwaW
■お店のスープの状況により、販売終了する可能性がございます。
<ウーバーイーツの受付時間>
ランチ:13:00~15:00
ディナー:17:00~21:00
ーーーー
<メニュー>
■テイクアウトとウーバーイーツでは、配達料金などにより金額が変わります。
【薬膳鍋】
・薬膳鍋 1人前 2500円
スープは、3種類からお選びいただけます。
(疲労回復の十八和漢健彩スープ/美肌豆乳スープ/デトックス火鍋スープ)
野菜/きのこ/豚肉2枚/あさり・イカの具材が付いてます。
【薬膳鍋の具材】
・辛味追加 麻辣醤 1辛 20円
・具材の追加 輝北豚 4枚 450円
・具材の追加 きのこの盛り合わせ 450円
・具材の追加 野菜の盛り合わせ 450円
・具材の追加 天使の海老 1尾 350円
・具材の追加 フカヒレ 750円
・具材の追加 春雨麺 220円
・具材の追加 米中細麺 220円
・具材の追加 米平麺 220円
・具材の追加 こんにゃく麺 330円
・具材の追加 十五穀米 330円
【健彩麺(けんさいめん)】
・健彩麺(けんさいめん)1100円
①スープをお選びください。
(疲労回復の十八和漢健彩スープ/マーラータン 追加は、麻辣醤 1辛 20円)
②麺をお選びください。(春雨/米中細麺/米平麺)
③具材をお選びください。(美肌/デトックス/疲労回復/冷え性解消)
・具材の追加 250円
・麺の追加 110円
・こんにゃく麺に変更 110円
【その他のメニュー】
・ランチ限定・和漢カレー 1100円(十五穀米の大盛り 150円)
・3色飲茶 330円
・十八和漢健彩スープ 200cc 270円
・十八和漢健彩スープ 追加100cc 130円
・汁なし担々麺 980円
ーーーー
ZEN ROOMが運営している通販サイト
「ZEN ROOM-おうちで和漢-」
【レトルト火鍋スープ】
【レトルト十八和漢健彩スープ】
【ZEN ROOMオリジナル和漢茶】
【和漢食材】
を販売しております。
長期保存が可能なレトルトもぜひご活用ください。
https://www.zenroom-yakuzenshop.com/SHOP/132692/list.html
]]>
【メディア】
コスメキッチンがやっているオーガニックをテーマにしたメディア【BIOPLE.jp】のvol.2を
紹介していただきました。
<お申し込み方法>
・パソコン/携帯からのお申し込み
https://peatix.com/event/1432906/view
・店舗での申し込み
店舗でご入金後にお申し込み確定となります。
電話での予約は受け付けておりませんので、ご了承くださいませ。
Produce by
薬膳レストランZEN ROOM @自由
【メディア】
コスメキッチンがやっているオーガニックをテーマにしたメディア【BIOPLE.jp】に
紹介していただきました。
西島先生に教えてもらった
『冷えにともなう悩み和漢食材の組み合わせ』も紹介されています。
ぜひご覧くださいませ!
https://www.biople.jp/articles/detail/249
<お申し込み方法>
・パソコン/携帯からのお申し込み
https://peatix.com/event/1413124/view
・店舗での申し込み
店舗でご入金後にお申し込み確定となります。
電話での予約は受け付けておりませんので、ご了承くださいませ。
<お申し込み方法>
·店舗でお申し込み。
お電話での予約は受け付けておりません。
ご入金後に受付完了となりますので、ご了承くださいませ。
·携帯/パソコンからお申し込みの場合は、こちらからお申し込みくださいませ。
薬膳料理を少しでも知ってもらえるきっかけになっていただきたい、そして、健康・美容に関心高い方同士で交流を深めていただきたいというおもいで企画をしております。
献立のご紹介の前に...
「薬膳」をご存知ですか?
↓↓
■薬膳とは
薬膳は、臓腑の働きに合わせて、食材と生薬を用いて、体のバランスを整え、
健康を守る料理です。
薬膳の考え方は、3000年も前から中国から伝わる中国伝統医学にに基づいています。
中国伝統医学は、日本にわたり発展し漢方医学や東洋医学と言われています。
薬膳学は、漢方医学の理論に基づき、食材や生薬を用いて健康増進・病気の予防・治療・回復などを目指す学問です。
■現代栄養学と薬膳の考え方の違いとは
現代栄養学では、カロリーや炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分を中心に、
健康維持や病気改善のための食事療法を行っています。
生姜を例に例えますと現代栄養学では、カリウム・ビタミンB1が多いと表現して、
薬膳(本草学)では、温める作用の強い食べ物で、風邪、嘔吐、冷え性の特効薬であると表現します。
<冬の体調と薬膳>
冬は「腎」が弱りやすい!
水分代謝をつかさどる腎とは・・
漢方では、成長・発育・生殖などにかかわる 泌尿器 ・ 生殖器 ・ 腎臓 などの機能のことを腎と呼びます。
春に向けてエネルギーをため込む準備期間が冬です。
この大事な時期に、水分代謝を司る腎は、「寒さ」「冷え」の影響を最も受けやすいといわれています。
腎を補う食材は黒い食材に多く含まれています。
今回の献立は、黒い食材と体を温める食材を使用しました!
腎の働きを高める食材
黒ゴマ・クルミ・黒豆・クコ・蓮の実 など
温性と熱性の食材
松の実・八角・なつめ・花椒・山査子・生姜・しそ など
<今回の献立はこちら!>
■いろいろナッツと薬膳ドライ食材盛合せ
・「クコの実」強壮効果があり、虚労、視力減退・抗老化。津液を補い潤いを保つ・肺の機能を高めます。ミネラル、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、リノレン酸、アミノ酸、鉄分が豊富です。
・「山査子糖」消化不良、慢性下痢、血圧降下にも良いと言われています。
・「松の実」肌の潤いに欠かせない食材。津液を補い潤いを保つ・肺の機能を高めます。
オレイン酸、p-リノレン酸を多く含み、脂のバランスを調えます。ビタミンEも豊富です。
ー貧血気味の方によいと言われる食材です。
■ZEN ROOMおうちで和漢シリーズ「カラダを軽く火鍋スープ」で作った黒きくらげの和え物
・「松の実」肌の潤いに欠かせない食材。津液を補い潤いを保つ・肺の機能を高めます。
オレイン酸、p-リノレン酸を多く含み、脂のバランスを調えます。ビタミンEも豊富です。
・「黒木くらげ」免疫力アップ、抗菌作用、動脈硬化など生活習慣病予防に最適。
■冬に弱りやすい腎を癒す、黒ごま、ひじき、切り干し大根の惣菜
・「クコ」強壮効果があり、虚労、視力減退・抗老化。津液を補い潤いを保つ・肺の機能を高めます。ミネラル、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、リノレン酸、アミノ酸、鉄分が豊富です。
・「黒ごま」肝機能・腎機能を補い胃腸を丈夫にする。美髪・美肌効果があります。
・「ひじき」カルシウムは牛乳の12倍、食物繊維で腸を整え、老廃物を輩出します。
■十品目の彩り薬膳サラダ
~ZEN ROOM自家製トマトと生姜のドレッシング~
・「生姜」秋食材で、肺の機能を高めまおす。カラダを温めてくれます。
・「トマト」消化を助けて、胃を丈夫にします。生活習慣病の予防に!熱を冷まして潤いを与えます。
・「白きくらげ」秋食材で、津液を補い潤いを保つ・肺の機能を高めます。ビタミン、ミネラルが豊富。
■腎の働きを高めるクルミと蓮の実と黒豆のお粥
・「くるみ」美肌、美髪効果、アンチエイジング、体を温める。
・「黒豆」むくみ・めまい・皮膚炎・廊下の予防。
・「蓮の実」鎮静・滋養強壮・補脾腎・養心効果があると言われている。
・「火鍋スープ」気・血・水分の巡りを良くしてカラダをあたためます。
■【大人気】 ZEN ROOMおうちで和漢シリーズ
「カラダを軽く火鍋スープ」の薬膳スープ
・18種類の生薬と国産烏骨鶏・にぼし・干ししいたけ・昆布などの沢山の食材で煮込んで作った火鍋スープは、気・血・水分の巡りを良くしてカラダをあたためます。
デトックス効果も。
■体を温めるネギ・しそ・生姜ソース 鶏肉を使ったメイン
・「鶏肉」脾の働きを高めます。
・「ネギ」体を温めて、消化を促進します。
・「生姜」体を温めて巡りをよくします。食欲増進。胃を丈夫にします。
■旬の栗を使用した潤い与える豆乳ソース ホタテを使ったメイン
・「ホタテ」滋養強壮。疲れを癒す食材。
・「豆乳」津液を補い潤いを与えます。
・「栗」消化機能を整え、腎機能アップし足腰のだるさを改善する。
■保湿たっぷりはちみつとジャスミン茶のゼリー
・「ジャスミン茶」気の巡りをよくしてリラックス効果があると言われています。
・「クコ」強壮効果があり、虚労、視力減退・抗老化。津液を補い潤いを保つ・肺の機能を高めます。ミネラル、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、リノレン酸、アミノ酸、鉄分が豊富です。
・「白木耳」津液を補い潤いを保つち肺の機能を高めます。ビタミン、ミネラルが豊富に含まれていて低カロリー。ダイエットと美容をサポートします。
<次回のイベント開催日>
2020年1月25日(土)31日(金)
【寒い冬には、疲労回復と美容の薬膳料理】
を予定しております。
ピーティックスにてお申込みください。
<自由が丘 薬膳レストラン ZEN ROOMとは>
自由が丘にある薬膳レストランZEN ROOM(ゼンルーム)は、
オーナーが国公立医学部医学研究科で学位をとっており、
横浜薬科大や慶応大学で講師を務め薬剤師兼鍼灸師である西島先生が監修していただいてます。
<和漢食材・レトルト火鍋販売>
「おうちで和漢」で検索してください。
ZEN ROOMが運営している「おうちで和漢」では、
和漢食材と言われる【なつめ】や【クコの実】などの
販売から、レトルト火鍋スープの販売も行っております。
今後は、火鍋スープ以外にもレトルト豆乳スープやお粥も販売を予定しております。
<当店が発信しているSNSでいち早く情報をGET!!>
薬膳イベントのほかにも、通販・薬膳知識・料理教室などの様々な情報を発信!
【Facebook】ZEN ROOM
薬膳イベント・薬膳お料理教室・薬膳情報を色々配信!
https://www.facebook.com/yakuzen.zen.room
【LINE@】薬膳ZEN ROOMイベント
薬膳イベントのスケジュールをいち早くお知らせします!
https://line.me/R/ti/p/%40dnr1662r
【LINE@】おうちで薬膳
薬膳レストランZEN ROOMが運営する通販サイト情報です!
【instagram】おうちで和漢とZEN ROOM
通販・薬膳レストランZENROOM・薬膳情報はこちら!
https://www.instagram.com/zenroomouchiyakuzen
【Twitter】薬膳ZEN ROOM/通販 おうちで和漢
https://twitter.com/zenroomtokyo
Produce by
薬膳レストランZEN ROOM @自由
]]><お申し込み方法>
·店舗でお申し込み。
お電話での予約は受け付けておりません。
ご入金後に受付完了となりますので、ご了承くださいませ。
·携帯/パソコンからお申し込みの場合は、こちらからお申し込みくださいませ。
来年の夏前まで、国が支援する「キャッシュレスのポイント還元」の事業者に
指定されましたので、paypayでお支払いのお客様に限り、5%が還元されます。
ランチ、ディナーでもご使用可能です。
※ポイント還元のタイミングや期日はpaypayまでご確認をお願いいたします。
]]>