2014年3月アーカイブ

一、『季節の薬膳スープと春の具材』
【春のデトックススープ】 
春は、冬にたまった毒を排毒し、免疫の調子を整える大切な季節。
しそ、菜の花、そら豆、ほうれん草などの緑野菜をベースにして、春のちょっと苦味もあるスープを作りました。この苦味がデトックスに効くんですね。
あと、蜂蜜&桂皮が入っていますが、隠し味としてだけでなく、2つの組合わせはとても注目されているほどいろいろな効能が期待されます。
 
薬膳鍋や健美麺の具材は、市場の状況に合わせて、春の旬なものを多数取り入れて、ご用意してまいります。

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二、『いろんな薬味山盛り豆腐 薬膳出汁仕立て』
新鮮な薬味を数種類、市場の状況に合わせてご用意し、細かく刻んで、たっぷりと豆腐の上に乗せます。そして、薬膳出汁の中に豆腐を浸します。
薬味は、その時によって異なる場合がございますが、主に、オクラ、ネギ、金針菜、ミョウガ、胡瓜、パクチーなどを使用。
これらは、古来に薬代わりにしたほど、効能を持つものがあり、抗酸化、デトックス、血液サラサラ、整腸作用などが期待されます。

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三、『春食材の彩り薬膳茶碗蒸し』
春の食材とあわせた茶碗蒸しを一つ一つ蒸しあげました。
茶碗蒸しは、スプーンですくってみるまで、何が入っているか分からない楽しみがあります。
餡と一緒にお召し上がりください。

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平成26年3月1日
お客様各位
 
消費税及び一部価格改定のご案内
 
平素は、ZEN ROOMに特別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
今まで、「特別な日だけでなく、日常的に無理なく食べ続けられることが何より大切」
という考えにより、リーズナブルに薬膳を召し上がっていただきけるよう、ギリギリのラインで
業界常識を覆す低価格を追求してまいりました。
本年より、円安及び世界で需要が高まってきていることにより、特に漢方食材などが、高いものでは
価格が2倍になるなど高騰し、コスト増となっております。
弊社におきましても、これまで無駄な経費削減をはじめとした企業努力により、価格維持を努めて
まいりましたが、今回の調達材料の高騰を吸収しきれない状況です。
つきましては、誠に遺憾ではございますが、「品質を下げ、同じ価格を維持する」のではなく、
同じ品質を維持しながら続けていくため、平成26年4月1日にて、商品の価格改定を予定しております。
何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
 
 
 
例)ディナー4名様の例:
薬膳鍋4人前、薬膳アミューズ4皿、350円タパス2皿、500円タパス2皿、〆の麺1人前、
〆の十五穀米1人前、杏仁豆腐4皿、ジャスミンハイなど4杯
をオーダーされた場合
◎お1人様 本体価格 旧3,685円 新3,868円 本体価格182円アップとなります。

新メニューは、下記からご覧ください。
以上