ここ２・３日は、外に出るのが億劫になるほど寒い日が続きますね。
先日ご案内した季節限定薬膳鍋・季節スープは、「生姜黒ゴマスープ」！
こちらは、完売になることも多い人気スープとなました♫
そして、冬対策の第２弾！
季節限定の一品がスタート致しました♫
「季節の野菜のブランマンジェ～畑キャビア「地膚子(じふし)」を添えて～」390円（税込）
季節野菜をふんわりムースに致しました！
どんな野菜を使っているかは、当日のお楽しみです♫
ムースの上には、畑のキャビアと言われる「地膚子(じふし)」をアクセントに添えております。
「地膚子(じふし)」って？？？
とんぶりという名前で知られてますが、生薬名を「地膚子(じふし)」と言います。
中国では焼く3000年前から使われている信頼性の高い漢方薬。
「地膚子(じふし)」に含まれるサポニンには、血糖値の上昇を抑える効果があると言われたり、
糖尿病の予防と改善に役に立ちます。食物繊維も多いので本物のキャビアと異なり、
コレステロールを含みません！
そして、イベントが多いこの時期に朗報♫
「地膚子(じふし)」は、アルコールの吸収を抑えるので、悪酔いを防ぐ効果もありますよ～。
ぜひ、お鍋の前に、
「季節の野菜のブランマンジェ～畑キャビア「地膚子(じふし)」を添えて～」
をお楽しみ下さいませ♫
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