梅雨を乗り切る!家庭でできるお料理レシピ

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パクチー好きにはたまらない♫

アサリとパクチーの酒蒸しレシピ



■体に溜まった余分な水分を排出して利尿作用をアップする食材

はまぐり


■体内の気の巡りを良くして邪気(湿気)を追い払う食材

パクチー


<アサリとパクチーの酒蒸し>

アサリとパクチーの酒蒸し.JPG

















<材料 2人~3人前>

アサリ 8~10個

酒 100cc

にんにく 5g

しょうが 5g

パクチー 適量

松の実 3g

クコの実 3g

油 大さじ1


<作り方>

1、にんにく・しょうが・パクチーをみじん切りにする。


2、あさりの砂抜きをしておく。あさりをざるに入れて、

ボールに水と塩(小さじ3杯ぐらい)入れて、1時間ぐらい置いておく。


3、油を熱したフライパンに、にんにく・しょうがを入れて香りが出たら、

あさりと酒を入れる。続いてクコの実・パクチーを入れる。



4、あさりの口が開いたらすぐにお皿に入れて、松の実と飾り用のパクチーを散らしてできあがり。



様々な薬膳レシピは、こちらから↓

「おうちで薬膳レシピ」

http://www.zenroom-yakuzenshop.com/hpgen/HPB/entries/7.html




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