梅雨を乗り切る！家庭でできるお料理レシピ

パクチー好きにはたまらない♫

アサリとパクチーの酒蒸しレシピ

■体に溜まった余分な水分を排出して利尿作用をアップする食材

はまぐり

■体内の気の巡りを良くして邪気（湿気）を追い払う食材

パクチー

＜アサリとパクチーの酒蒸し＞

＜材料　２人～３人前＞

アサリ 8～10個

酒 100cc

にんにく　５g

しょうが　５g

パクチー　適量

松の実　３g

クコの実　３g

油　大さじ１

＜作り方＞

１、にんにく・しょうが・パクチーをみじん切りにする。

２、あさりの砂抜きをしておく。あさりをざるに入れて、

ボールに水と塩（小さじ３杯ぐらい）入れて、１時間ぐらい置いておく。

３、油を熱したフライパンに、にんにく・しょうがを入れて香りが出たら、

あさりと酒を入れる。続いてクコの実・パクチーを入れる。

４、あさりの口が開いたらすぐにお皿に入れて、松の実と飾り用のパクチーを散らしてできあがり。

様々な薬膳レシピは、こちらから↓

「おうちで薬膳レシピ」

http://www.zenroom-yakuzenshop.com/hpgen/HPB/entries/7.html